Zutaten : ( 3 Personen )

2 Hähnchenbrüste je ca. 350 g, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Paket Frischkäse (200 g), 1 EL grüner Pfeffer, 1 EL Zitronensaft, 1/2 Becher Schlagsahne, 2 Kästchen Kresse, 2 EL Öl.

Zubereitung :

Hähnchenbrüste von den Knochen ablösen und flach legen. Salzen und pfeffern. Frischkäse mit grünem Pfeffer, Zitronensaft, einem EL Sahne und der Hälfte der Kresse verrühren. Auf jedes Fleischstück zwei EL Füllung geben. Fleisch zusammenklappen und mit Hölzchen zusammenstecken. In heißem Öl von jeder Seite etwa 8 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen. Restliche Füllung und Sahne in die Pfanne geben und aufkochen. Restliche Kresse unterrühren, zum Fleisch reichen. Dazu grüne Bandnudeln.