Zutaten : ( für 4 Personen )

80 g Kichererbsenmehl, 1/4 TL Kurkuma, 1/4 TL Cayennepfeffer, 1/2 TL Curry, 1/2 gem. Kreuzkümmel, 1 TL Salz, 1 Karotte, 1 Kartoffel, 1 Zwiebel, 2 EL geh. Petersilie, 1/2 l Erdnußöl oder Fritierfett.

Zubereitung :

Das Kichererbsenmehl mit den Gewürzen und 60 ml Wasser glattrühren. Die Karotte Kartoffel und Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Die Gemüsewürfel zusammen mit der Petersilie unter den Teig rühren. Fett in Wok oder Pfanne erhitzen. Von dem Teig mit feuchtem TL kleine Bällchen ausstechen und mit einem zweiten TL in das Fett geben (nicht zuviel auf einmal). In etwa 3 Min. goldbraun backen, dann abtropfen lassen.

ca. 30 Min.